Weingut Silvia Heirich
Jakość, bliskość natury i zamiłowanie do wina– to podstawowe wartości dla rodziny Heinrich. Weingut Silvia Heinrich, prowadzona przez Gerti, Johanna i ich córkę Silvię, to jedna z wiodących winnic w Burgenlandzie, której motto brzmi „Im mniej, tym lepiej”.
Dzięki uprawie zbliżonej do natury winorośl rośnie na 40 hektarach gruntów uprawnych– 70% powierzchni winnicy jest zarezerwowane dla Blaufränkisch – w stabilnej, solidnej równowadze. Liczne nagrody w kraju i za granicą świadczą o dążeniu rodziny Heinrich do jakości: 2x zwycięstwo Falstaff, 3x zwycięstwo Vinaria Trophy, nagroda Trophée Gourmet 2008 od A la Carte, zwycięstwo krajowe, a Cuvée terra o. zostało już nagrodzone dwukrotnie przez amerykański magazyn „Wine Spectator” uznany za najlepsze czerwone wino w Austrii.
Silvia Heirich- klimat i gleby
Głębokie gleby należące do posiadłości Heinrich, mają dużą pojemność wodną, co ma bardzo pozytywny wpływ na jakość winorośli, zwłaszcza w latach suchych. Przeważają gleby wapienne z częściami gliniastymi, piaszczystymi i żwirowymi.
Na południowych zboczach Gór Ödenburg winorośle stoją na twardych skałach Alp Wschodnich, na glebie łupkowej, paragnejsie i grubym gnejsie. W kierunku basenu podąża warstwa grubego, krystalicznego żwiru, który z kolei jest pokryty luźnymi, częściowo słabo skonsolidowanymi, bogatymi w kwarc piaskami.
Zrównoważony rozwój winorośli według Silvia Heirich
Praca ręczna, sadzenie, selektywny zbiór ręczny. Są to składniki, które składają się na jakość win. Zrównoważony rozwój nie jest tylko modnym hasłem, ale domeną winiarni od wielu lat. Korzenie jakości tkwią w winnicy! Zgodnie z tą zasadą, rodzina Heinrichów, czuje się zobowiązana do przekazywania następnym pokoleniom krajobrazu nadającego się do zamieszkania i nienaruszonego środowiska.Zrównoważony rozwój to przede wszystkim:
- Staranna uprawa i troskliwa opieka nad winnicami
- Żadnych pestycydów, insektycydów ani herbicydów ORAZ jesteśmy wolność od glifosatu
- Całoroczne zazielenianie winnic
- Stały wzrost pożytecznych owadów i zwiększona regeneracja gleby
- Delikatna winifikacja win o wysokich standardach jakości
- System fotowoltaiczny/ system solarny i ogrzewanie zrębkami drzewnymi przy minimalnym zużyciu zasobów
- Uczciwe płace i zatrudnienie
Każda winnica ma inne potrzeby, do każdej winorośli należy podchodzić indywidualnie. Zwłaszcza decyzja o nierobieniu nic, uzbroieniu się w cierpliwość, czekaniu i obserwowaniu rozwoju sytuacji należy do najtrudniejszych ze wszystkich.
Rodzina Heinrichów
Silvia Heirich, do której obecnie należy winnica, mówi: moja rodzina bardzo mnie wspiera w dbaniu o to, aby proces produkcji wina zawsze się powodził. Mój ojciec ze swoim doświadczeniem, spokojną i bezkompromisową miłością do wina. Moja mama ze swoją energią i radością z bycia aktywnym. Dziękuję moim dzieciom Julii i Annie, bo każdego dnia pokazują mi, co jest naprawdę ważne. Dziś jej rodzice, Gerti i Johann Heinrich, są już na zasłużonej emeryturze, ale zawsze pozostają tam, gdzie ktokolwiek potrzebuje ich pomocy. Mama Gerti jest dobrą duszą w domu i zawsze jest przy swoich wnukach. Papa Johann zna winiarnię i winnice jak własną kieszeń. "Winnice to jego drugi salon. Można liczyć na jego cenne doświadczenie i jesteśmy za to wdzięczni!"
