ILatium Morini

ILatium Morini to działalność prowadzona przez grupę siedmiu braci i kuzynów. W roku 1992 rodzina Morini zakupiła historyczny dom rolniczy pochodzący z 1900 roku. Dom znajdował się w sercu doliny Val di Mezzane, która już w starożytności była określana przez Rzymian jako środowisko idealne do uprawy winogron, oliwek i drzew owocowych. Miłość do życia na wsi i uprawy winogron doprowadziła do powstania ILatium. Dziś producenci są zobowiązani do produkcji takich win jak Soave, Valpolicella oraz Amarone. Przeszłość winnicy pokazuje, że ILatium zostało zbudowane z ogromną pasją, zaangażowaniem i poświęceniem. Obecnie producent uprawia bezpośrednio 40 ha, podzielone pomiędzy 2 strefy (Soave oraz Valpolicella). Winnice są rozłożone na trzech obszarach geograficznych, które mimo, iż znajdują się blisko siebie to panujący w nich klimat i warunki glebowe są zgoła inne. Do głównych winnic w ILatium zaliczamy: La Calle Vineyard, Sottomonte Vineyard, Forade Vineyard, Ai Progni Vineyard, Leňn Vineyard, Mezzane ai Monti Vineyard, Grezzana Vineyard, lOlivara Olive Grove. Produkcja win jest przeprowadzana z niezwykła starannością o każdy, nawet najmniejszy detal. Wina fermentują w specjalnie przeznaczonych do tego kadziach w kontrolowanej temperaturze. ILatium Morini to winnica nowoczesna i funkcjonalna, która produkuje wina o szlachetnym i starożytnym bukiecie.