Brak produktów
Montilla-Moriles znajduje się w południowej części prowincji Kordoba. Jest otoczona rzeką Genil na wschodzie, rzeką Guadajoz na zachodzie, rzeką Gwadalkiwir na północy i pasmem górskim Subbetic na południu.
Region ten produkuje głównie słodkie wina deserowe przy użyciu technik podobnych do tych stosowanych do produkcji sherry, czyli crianza bajo...
Montilla-Moriles znajduje się w południowej części prowincji Kordoba. Jest otoczona rzeką Genil na wschodzie, rzeką Guadajoz na zachodzie, rzeką Gwadalkiwir na północy i pasmem górskim Subbetic na południu.
Region ten produkuje głównie słodkie wina deserowe przy użyciu technik podobnych do tych stosowanych do produkcji sherry, czyli crianza bajo velo de flor (polega na umożliwieniu „zasłonięcia” drożdży flor na powierzchni moszczu w beczkach) oraz por el sistema de criaderas y soleras. Gleba w tym regionie ma bardzo prostą strukturę mineralną: głównie wapieni i krzemionki, o strukturze grudkowatego ciasta, z niską zawartością chlorków i siarczanów. Podglebie ma wysokie właściwości zatrzymywania wilgoci około 30%. Zatwierdzone odmiany winorośli to: Sauvignon Blanc , Baladí Verdejo, Pedro Ximénez, Moscatel de Grano Menudo, Moscatel de Alejandría, Macabeo, Torrontés, Verdejo, Chardonnay i Lairén. Większość win produkowanych w Montilla-Moriles jest klasyfikowana w tym samym systemie co sherry, chociaż w przeciwieństwie do sherry nie jest wzmocniona. Wina są klasyfikowane na podstawie tego, jak długo dojrzewają, w porządku rosnącym: joven , crianza , i generoso .
Ostatnio na blogu
Legenda z Bordeaux na...
Przechowywanie wina jest istotne, aby zachować jego jakość, smak i aromat na odpowiednim poziomie. Oto kilka...
Wino ma interesujące związki ze zdrowiem, ale ważne jest zrozumienie, że jego wpływ na zdrowie zależy od...
Wybór wina rocznikowego na prezent jest doskonałym pomysłem, zwłaszcza jeśli obdarowywana osoba lubi wino lub jest...
Wybór wina na wesele zależy od preferencji pary młodej, stylu wesela oraz podawanego menu. Oto kilka ogólnych...