Mozela

kwietnia 24, 2023 AKTUALNOŚCI Tagi: riesling, mozela 0 polubień 611 odwiedzin

Krótka historia Mozeli

Nazwa słynnego niemieckiego regionu winiarskiego Mozela pochodzi od rzeki o tej samej nazwie, która przepływa przez tę część Niemiec. Region położony pomiędzy Hunsrück a rzeką Eifel na terenie reńskich wzgórz łupkowych. Trzy doliny rzeczne – Mozeli, Saary i Ruwer – odpowiadają za wyjątkową topografię i warunki uprawy regionu, który słynie na całym świecie z produkcji Rieslinga.

Jedną z charakterystycznych cech produkcji wina w Mozeli są winnice o stromym zboczu. W jednym miejscu winnice są rozmieszczone na stromym, 65-stopniowym nachyleniu. Jak można sobie wyobrazić, znacznie zwiększa to trudność produkcji wina. W rzeczywistości region ten jest powszechnie uważana za jeden z najbardziej pracochłonnych na świecie. Pomimo trudności w produkcji, winiarstwo rozwija się w Mozeli od czasów starożytnego Rzymu. W tym czasie Rzymianie zakładali winnice zarówno wzdłuż Mozeli, jak i Renu. W średniowieczu wzdłuż Mozeli istniały wioski winiarskie. A pod koniec XVII wieku Riesling stał się dominującą odmianą winorośli w Mozeli.

Terroir Mozeli

W regionie panuje północno- kontynentalny klimat charakteryzujący się niskimi temperaturami. Pod względem uprawy winorośli można scharakteryzować go jako optymalny. Występuje tam bowiem odpowiedni, przepisowy poziom temperatur oraz opadów na stokach. Powszechnie występujące gleby w północnej części regionu to wapienie muszlowe i podłoże triasowe. Środkowy bieg Mozeli oraz doliny Saary i Ruwery to łupki dewonu górnego, natomiast na południe od Zeli dominują miękkie łupki gliniaste, bogate w kwas krzemowy. Najlepiej prosperujące winnice znajdują się wzdłuż rzeki Mozeli i jej dopływu, gdzie ciepło słoneczne może zostać zmaksymalizowane dzięki odbiciu od wody. Zbocza skierowane na południe i południowy zachód są jeszcze bardziej poszukiwane ze względu na zwiększoną ekspozycję na bezpośrednie światło słoneczne, które pomaga w dojrzewaniu winogron.

Mozela w liczbach

Pod względem ogólnej produkcji wina Rieslingi stanowią prawie 60% wszystkich win produkowanych w Mozeli. Ponadto mniejszą rolę odgrywają również Müller-Thurgau (14%) i Elbling (6,3%). Wina z tego regionu są znane z tego, że są lekkie, rześkie, o niskiej zawartości alkoholu i wysokiej kwasowości. Podczas gdy wiele Rieslingów jest określanych jako „owocowe”, wina z Mozeli częściej charakteryzują się nutami kwiatowymi. Powierzchnia uprawy wynosi około 8800 ha. Ponadto Mozela podzielona jest na 6 okręgów oraz 18 rejonów i 524 pojedynczych winnic. Tamtejsze wina są często butelkowane w bardzo charakterystycznych długich, zielonych butelkach typu „hock”, które pomagają im wyróżnić się na półkach.