Langwedocja, Minervois
Minervois to jeden z najstarszych śródziemnomorskich regionów winiarskich. Rzymianie wybrali to miejsce i terroir do posadzenia pierwszych winorośli w Langwedocji-Roussillon. Terroir ten charakteryzuje się w szczególności glebą gliniasto-wapienną pochodzącą z okresu trzeciorzędu. Minervois leży na północ od Corbières, a jego nazwa pochodzi od malowniczej wioski Minerve- historycznego miejsca w regionie Langwedocja.
Wina z Minervois są przeważnie czerwone. Są to pełne, dobrze zbudowane i eleganckie za młodu trunki, dość garbnikowe i jedwabiste. Wina białe są wytrawne i żywe. Natomiast wina różowe należy pić młode. Są okrągłe i owocowe.
Historia i terroir Minervois
Apelacja Minervois powstała w 1985 roku- od tego czasu lokalne wina zostały docenione i zauważone, ciesząc się uznaniem francuskich i międzynarodowych krytyków. Podobnie jak w przypadku wielu francuskich apelacji, ogólna jakość wzrosła, ponieważ wzrosły inwestycje w winnice oraz ulepszono zarządzanie winnicami. Winiarnie Minervois znajdują się w obszarze śródziemnomorskim z gorącym i suchym latem, co więcej położenie regionu w pobliżu Czarnej Góry zapewnia ochronę przed północnymi wiatrami. Gleby są różnorodne i występują w wielu różnych typach. Możesz znaleźć kamienie, wapień lub łupek. Klimat w strefie AOC jest zróżnicowany: na wschodzie klimat śródziemnomorski charakteryzuje się wilgotnymi wiatrami morskimi; na zachodzie przeważają prądy atlantyckie. Centrum charakteryzuje się suchym środowiskiem, które pozostaje gorące przez cały rok.
Minervois i winorośle
Wina w tym AOC są w większości czerwone. Carignan, Grenache Noir, Syrah i Mourvèdre to główne odmiany używane w Minervois. Wina o dobrym potencjale starzenia uważane są za miękkie i aksamitne, z jedwabistymi taninami i aromatami dojrzałych owoców. Usta są pełne i długie, a nazwa Vin Noble du Minervois, odnosi się do wina deserowego. Obejmuje to słodkie wina z Muscat, Grenache i Maccabeu. Mają one złożone usta i wyraźną kwasowość, która stara się zastąpić cukier.
Poniżej przedstawiamy wina z Minervois, które możecie nabyć w naszym sklepie:
